三个月前，上海市消保委发布的关于奶茶检测报告，被各大“好事者”从故纸堆里练出来，添油加醋大力翻炒起来。
各大媒体都标上“奶茶，正在毁掉中国人的三代人”，无限上纲上线。甚至还有人不惜说奶茶，比地沟油危害还大还恶心！
奶茶，从字面而言，就是奶＋茶，但是这奶可能是牛奶、淡奶或奶精（植物末）、植脂奶，而茶也可能是红茶，绿茶、乌龙茶或花茶，当然也有可能用到速溶茶粉。
而市面上的所有的奶茶，几乎都是用以上所说的茶和奶自由组合，再搭配不同给的糖浆，又或者是香精色素等添加剂而制成。
其中奶精，是被很多人誉为“健康的杀手”，其最大问题是反式脂肪酸，这种脂肪酸会引发各种心脑血管病，从而带来健康隐患。
此外，中国卫生部也将反式脂肪酸定位每日不能超过2.2g，反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1％。
奶茶的主要成分是氢化植物油、酪蛋白酸钠、硅铝酸钠、麦芽糊精.....各种看起来很复杂的成分，事实上对健康影响不大。更何况，比起牛奶，奶精成分不仅便宜，而且做出来奶茶更香更顺滑。
奶茶的确含有反式脂肪，但含量并不高，若用40克奶精制作一杯奶茶，反式脂肪酸含量为0.108克，按照国家标准，你得连续喝20杯才能达到上限要求。
随着原料的改良、生产工艺的提高，如今很多奶精产品中的反式脂肪酸已经很低，绝大多数奶茶为了能迎合消费者心理，都标注为“不含反式脂肪酸”。
奶茶之所以被人谴责，还有一个原因就是咖啡因超标，平均值达到270mg/L，超出健康成人单词摄入量≤200mg的标准。
事实上，咖啡因是一种植物生物碱，它存在很多植物，像绿茶含有200-300mg咖啡因，红茶有350-400mg，但茶叶还具有茶氨酸，具有安神的作用，因此会导致茶中的咖啡因释放较慢。
奶茶中的糖除了原料（如牛奶中乳糖、食用奶味香精中的糖）本身含有的糖，制作过程为了保其口感也会额外添加不少糖。
不过随着食品技术改进，有些饮料可以利用如甜叶菊、木糖醇、麦芽糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜等“代糖”产品，既能带来丰富的甜味，同时也不会对健康会构成较大危害。