蔬菜是人们日常饮食中必不成少的食物之一。蔬菜可供给人体所必需的多种维生素和矿物质。专家正在此提示说：有些日常果蔬服法必然要科学，现正在我们来看看这些果蔬的科学服法大全吧。
专家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质添加25%，此中包罗某些已知抗癌物质。
豆类可吃速冻的 豆类正在采摘去皮后两个小时就进行速冻，无效锁定了养分物质。新颖豆类从采摘到餐桌至多要三四天时间，维生素及其他养分物质丢失严沉。
胡萝卜整个烤 专家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质添加25%，此中包罗某些已知抗癌物质。
卷心菜烹饪要加盐 煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，不然养分丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有养分。
烧西红柿加点油 听拆西红柿、西红柿汤、以至番茄酱都是无益健康的食物。烧番茄加点油能添加人体对番茄红素的接收。
土豆带皮热水煮 用动物脂肪油炸土豆是最蹩脚的服法。最健康的服法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮基层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。
多吃生果少喝果汁 生果采摘后该当尽快食用，以连结此中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠缩气及龋齿添加。