鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋……营养差别这么大，不知道就亏大了！。[2]周芹，李文钊.关于鸡蛋黄、鸭蛋黄、咸鸡蛋黄、咸鸭蛋黄四种蛋黄风味物质的研究[J].中国调味品，2012，37(06)：35-39.
[3]徐锦滨，李江滨，陈佛兰，陈海文，黄德仙，何月玲.GOD法测定鸡蛋、鸭蛋及鹌鹑蛋中葡萄糖含量[J].现代农业科技，2013(13)：299+303.
[4]黄德仙，李江滨，陈海文，何月玲，徐锦滨，陈佛兰.鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋中胆固醇含量的比较[J].安徽农学通报，2013，19(11)：109-110.