不少职业如医生、护士、消防员、飞行人员、警察、军人以及许多其他倒班制工作的人，每周的工作时间都会发生剧烈变化。因倒班会改变他们的生物钟，使生物钟无法正确计算时间，这使得高脂饮食对代谢紊乱的坏影响更显著。
生物钟几乎分布在身体所有细胞中，控制着生理节律。这种24小时的循环调节着睡眠、饥饿和许多其他生理过程的时间，包括炎症和代谢。因睡眠被扰乱了，饮食习惯也可能会发生改变 。上班时间每五天完全调换一次，身体无法在这种扰乱下维持生物钟计时。
不少人在聚会或工作很晚后还要进食。食物中的脂肪会引起生物钟比正常时间更慢，导致身体许多过程发生错乱。内在的生物钟改变会加剧导致代谢疾病（如糖尿病和肥胖）的炎症反应，这使得倒班工作者患严重中风的风险极高。
这里真的非常感谢医生、护士、警察、消防员等等这些倒班工作人员，他们牺牲了自己的健康来为我们服务，在这里为他们祝福，祝福他们新的一年健康吉祥！返回搜狐，查看更多