中国糖尿病患者已达到一个亿，肥胖是超重是导致2型糖尿病的主要风险因素之一。约80%的2型糖尿病患者属于超重或者肥胖人士。研究发现改变生活方式，比如采用健康饮食并且增加体育运动能够降低2型糖尿病风险。
美国一项研究发现放弃肉食和乳制品能够预防超重人士患2型糖尿病，该研究发现，超重的人在转向纯素食16周之后，与对照组相比他们的胰岛素敏感度和负责生成和释放胰岛素β细胞功能都得到了改善。素食还改善了受测者的空腹血糖和餐后血糖水平。
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注：研究中所采用的低脂素食，主要包括水果、蔬菜、豆类和谷类，采用这种饮食不限制卡路里。返回搜狐，查看更多