提到韭菜，可能很多人第一想到就是味道重，第二想到的就是壮阳。其实，韭菜确实存在很高的营养价值，韭菜的主要营养成分包括维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物以及纤维素等等。在中医里，韭菜被称为“洗肠草”,可以缓解并预防便秘。同时，韭菜还用于补肾、健胃、提神。那么韭菜具体的营养价值以及功效都有哪些？今天来为大家一一盘点。
韭菜中丰富的纤维素可以帮助促进肠道的蠕动，预防大肠癌的发生。经常性发生便秘的人吃韭菜对肠道有保健的作用，但是一次性不能吃太多，否则容易引起腹泻。
我们都知道韭菜的味道比较浓烈，这种独特的味道来自韭菜所含的硫化物，这些物质的作用是杀菌消炎，可以抑制大肠杆菌、痢疾、金黄色葡萄菌等多种病菌，提高人体对病毒的抵抗力。
很多人看古装剧的时候看到里面有人受伤了就是拿一些中草药敷伤口，而韭菜确实具有散瘀、活血的功效，可以用于治疗跌打损伤，将韭菜及其根部捣烂敷在患处，可以消肿止痛。
在中医理论上，韭菜可以补肾温阳，行气理血。很多人都认为吃韭菜可以壮阳。一般来说，在中医上认为可以壮阳的食物中，大多都是其中微量元素锌元素含量比较丰富的食物。研究表明，锌元素可以促进男性生殖器官的正常发育，并维持精子的活性。
但是韭菜中的锌含量并不算太高，每100克大概只有0.25毫克左右，远低于生蚝、茶树菇等食物。至于“益阳”也非“壮阳”,也就是相当于能养正气，补虚，对于体质虚弱的人来说有保健功效，可以帮助提高体质。
2、口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病症患者：韭菜味道较浓烈，残留在口腔的味道比较长久，加上韭菜容易上火，这类患者如果还吃韭菜会加剧病情。
3、喝酒的人：《本草纲目》曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”.酒精本来就是可以使血管扩张，血液循环加快，而韭菜也是活血，温阳的食物，喝酒的时候又大量吃韭菜会加重血管的负担。
4、易发腹泻的人：如果平常经常拉肚子的人还是要少吃一点就韭菜，因为韭菜润滑肠道，促排便，会引发腹泻的发生。
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