大家好，我是谷传玲，一名国家注册的营养师，2011 年营养医学硕士毕业后，做了近 8 年的营养科普和实践。
每天我都要回答很多具体「变瘦变美变健康」的营养问题，不过今天，不想细谈专业知识，只想跟大家聊聊我工作中接触到几个案例。
她只有 19 岁，163 厘米的大高个，高一开始节食减肥，但是节食太严格，最后竟患上了厌食症，瘦到 48 斤（你没看错，是 48 斤）。
经过治疗高三时恢复正常体重，但是一心备考的她开始无意识进食，胡吃海喝的胖到 130 斤（她的理想体重应该是 116 斤）。
下定决心要瘦下来的她，网上搜到了减肥快的哥本哈根减肥食谱，并严格按照食谱吃，半年里瘦了 56 斤。
这时的她月经虽然还正常，但是 sex 方面却完全没欲望，而且便秘严重到得超剂量服药才能便便。
因为之前碳水化合物控制得太严格，现在报复性地吃面包、糕点等食物，每天不好好吃饭，光网上买各种零食都要花 3000 元 / 月。
因为怕再胖回去，她下午 3 点以后就不敢吃东西，饿的胃都疼；出去吃顿好吃的就要催吐，吐的嗓子好几天都会哑哑的。
找到我的时候，我都没跟他讲太多健康减肥的重要性，他就说，好的，朋友介绍的您，所以我信您的专业，您让我干什么我就干什么。
他的一日三餐都要在外面吃，我送他一套标准餐具，让他对自己每顿饭主食、蛋白和蔬菜大概吃多少有个认识，以后再外面吃饭就能把握的差不多了。
运动方面他也很听话的开始走路，在家蹬蹬自行车，还有睡觉时间也有努力保证，看电视时间也有努力减少。
指导到第二个月他已经从穿 9 XL 的衣服改成穿 3 XL 的衣服了，因为基数比较大所以 3 个月他瘦了 27 斤，其中脂肪减了 26 斤，肌肉只流失了 1 斤，另外血脂血糖血尿酸水平全部大幅度改善，欣慰。
可是因为精力有限，一对一可以指导帮助的人太有限了，而且减肥真不是简单一句「管住嘴、迈开腿」这么简单就能解决的事儿。
它需要养成科学饮食模式和生活方式，才能健康的瘦，而且瘦下来维持的好，而这是一个很漫长的过程。
食物选择和搭配原则。从五谷杂粮到蔬菜水果，我写过很多食材的营养、选择、搭配要点；在家进餐到在外点餐的搭配要点全部都包含。
但这个号并不是纯粹教人健康减肥的，它主要是从点点滴滴、方方面面，陪着大家一起养成科学饮食模式和生活方式，让我们一起变瘦、变美、变健康。返回搜狐，查看更多