鼓吹酸碱体质的神棍Robert O.Young栽了！据美国《洛杉矶时报》11月2日消息，根据法院判决结果，这名自称医生并出版过《酸碱奇迹：平衡饮食，恢复健康》畅销书的作者承认这是骗局，将向癌症患者Dawn Kali支付1.05亿美元的赔偿金，其中包括9000万美元的痛苦赔偿金和1500万美元的惩罚性赔偿金。
你或许听说过“酸性体质容易得癌症”、“碱性体质更加健康”类似这样的朋友圈养生理论，但实际上，这些都是Robert O. Young鼓吹的伪科学，并让很多“信徒”交了不少智商税。
2015年，罹患癌症的Dawn Kali在加利福尼亚州圣地亚哥高等法院起诉Young，指控其欺诈。Young 曾以医生的身份建议她放弃采用现代医学方法治疗癌症，并按照他的酸碱理论进行治疗，其后患者的癌症发展到4期。随着自己病情的加重，Kali意识到Young的理论超出了医学范畴。恍然大悟的Dawn Kali才意识到自己被骗了。
Robert O. Young自称是自然疗法的倡导者，毕业于克莱顿自然健康学院，获得多个学位，包括营养学硕士、化学博士、生物学博士、科学博士、自然疗法博士……2002年，Young出版了一本名为《酸碱奇迹：平衡饮食，恢复健康》的书，介绍了他的酸碱体质理论，并先后出版了《酸碱奇迹》系列丛书，屡屡成为热销榜上的畅销书，风靡全球，一时间圈粉无数。这些听上去的确很像是个超级学霸、业界精英。
但Dawn Kali表示，Young的学位都来自于未经认可的“文凭工厂”。也就是说，Young的学位均是通过非法教育机构花钱买来的。仅在1995年，Young只用了8个月的时间就从“学士”摇身一变成了“博士”。
除此之外，Young曾多次被指控为无证行医。他曾从两名妇女身上抽血，告诉她们生病了，然后卖给她们草药来治疗这些疾病。据《洛杉矶时报》去年的报道，在某些情况下，一些患者甚至接受了掺有小苏打的静脉注射，价格为每瓶500美元。2014年1月，Young因18项盗窃和无证行医的重罪在加利福尼亚被捕。该案的检察官称，有十几名受害者，其中一半已经死亡。如今，Young仍面临着多项民事指控。
根据美国《圣地亚哥联合论坛报》的说法，Young的酸碱体质理论来源于19世纪一位法国科学家的研究。Young鼓吹，“酸性体质引发疾病，补充碱性食物可恢复健康”。然而，这个理论本身并没有经过研究论证，这种说法也曾被医学家多次质疑。实际上，食物本身的酸碱性和经人体代谢后的酸碱性并没有直接关联。
人体酸碱度是指体液的酸碱性强弱程度，一般用pH值来表示。pH值，亦称氢离子浓度指数，是溶液中氢离子浓度的一种标度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。在正常的生理状态下，人体血液的PH标值在7.35—7.45之间，低于7.4的就开始偏离健康酸碱度值，低于7.35的会引起酸性中毒。
食物的酸碱性是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。酸碱食物摄入不平衡有使血液pH值偏离正常值范围的倾向，但人体内的体液缓冲系统可以很好地抵消这种倾向，从而维持正常的人体酸碱度。
“如果血液的PH值低于7.35，那就酸中毒了；如果高于7.45，那就碱中毒了。”北京协和医院普通内科主任医师陈嘉林曾在接受媒体采访时辟谣过，代谢性酸中毒和碱中毒的原因极为复杂。例如，代谢性酸中毒的原因有体内酸的增高、缺氧时乳酸增多、饥饿或糖尿病时酮酸增多、尿毒症时硫酸、磷酸增多等多种原因；代谢性碱中毒的原因有输入碳酸根离子过多、损失胃液、失钾、利尿剂、激素的应用或长期饥饿导致失钾等原因。由此可见，酸碱体质并非简单的多吃某种食物就会出现。
而关于“酸性体质致癌”的说法更是无稽之谈。有研究显示，某些肿瘤组织周围环境的确会偏酸。但是，这是肿瘤细胞的代谢和正常细胞不同造成的结果，而并非偏酸的环境造成了肿瘤。
这样看来，“酸碱体质理论”还真是最扯的伪科学。面对网络上形形色色的养生理论，各位还真是要擦亮眼睛，拒绝谣言啊。
5.罗家月, 石汉平. 食物对酸碱平衡的影响及其调控[J]. 肿瘤代谢与营养电子杂志, 2016, 3(1):52-57.