刚参加工作没多久的小茅就是一个水果爱好者，在他看来水果不仅能提供日常所需的营养，还能让他“偷个懒”。
“早餐、中餐都在单位解决，下班回家我就吃水果。”小茅说，自己来杭州下沙工作，平时一个人住。因为嫌做晚餐麻烦，最近一个月来他全靠水果当晚餐。
“两根香蕉能抵一顿饭，哈密瓜既能解渴又能补充能量。”自以为聪明的小周，就这样用这类糖分含量较高的水果替代了1个月的晚餐。
“医生，我不行了！”急诊室里小茅虚弱地对医生说，自己头晕、口干、恶心。医生赶紧对他进行了各项检查。经过检查，小茅血液中血糖含量达79.98mol/L，是正常人的10多倍。血液PH为7.05，呈较严重的酸性。根据各项检查指标判断，小茅得了糖尿病酮症酸中毒。
“经过3天的治疗，他的情况才逐渐稳定下来。”重症监护室里的王医生说。小茅的身体各项指标趋于稳定后，被转入内分泌科普通病房进行下一步治疗。
“离开监护室前小茅问我，爱吃水果怎么就要遭这么大罪？”对此，王医生解释，吃水果肯定是对身体有好处的，不过像小茅这么个吃法并不提倡。
“用水果替代晚餐，可能引起人体内的营养摄入不均匀，再加上小茅喜欢吃的水果，糖分含量十分高。他每天晚上所摄入的糖分，远远高于一顿晚饭的摄入量。”王医生说，这样极度不健康的饮食习惯就诱发了糖尿病酮症酸中毒。
同时，他也提醒市民，吃水果时要有个度，对于含糖量较高的水果不能一下子吃太多。此外，不建议市民采用水果替代正餐的方式减肥。
想减肥，第一步应当从了解肥胖开始。广州医科大学附属第三医院临床营养科体重管理门诊主管专家介绍，判断人体肥胖有三个维度：
1.人体BMI指数：体重(kg)/身高(m)的平方。按中国标准来对照，BMI指数在18.5~23.9之间为正常体重、24.0~27.9之间为超重、大于28.0的则为肥胖。
3.人体体脂肪率：它反映人体内脂肪含量的多少，当男性体脂＞25%、女性＞30%就是肥胖一族。
参考上以上三个标准，我们不仅可从外形上判断是否肥胖，也可以通过一定的检查判断人体内脏脂肪是否超量。现在，在医院的体重管理门诊，通过“人体成分分析”检查，还可以帮助你分析人体的脂肪占比、肌肉含量甚至是内脏器官的脂肪含量，让减肥更有针对性。
碳水化合物是人体所需的主要营养素之一，每天给我们的身体源源不断的能量。碳水化合物也可以理解为“糖”，它广泛地存在于我们的食物中。正常人体通过糖分获得能量。如果天天糖分（碳水化合物）摄入过多，超过自身的日常所需，碳水化合物会变成大量的葡萄糖，肝细胞便会将过剩的葡萄糖转变为脂肪储存于体内，从而导致了肥胖。
因此，想减肥，饮食的基本原则是“低碳水化合物，适量蛋白质和脂肪”，主要目的是“减脂肪”。减少摄入碳水化合物来阻断葡萄糖对人体过多的能量供给，从而动用自身的脂肪，通过燃烧脂肪供给能量实现减肥的目的。
节食、光吃水果蔬菜、只吃粗粮……天天跟着人家喊减肥，但在减肥过程中，这下面的减肥误区你踩中了几个？
减肥期间，晚餐摄入的能量应占一日总能量的 30～35%，对于坐办公室的女生来说，晚餐至少也要吃掉 400 千卡。
看起来，好像制造了近 300 千卡的热量缺口，但是长期这么吃，碳水化合物不足，蛋白质严重缺乏，必需脂肪酸也可能供应不上：肚子填不饱，营养缺乏，减肥的力气要从哪里来呢？
肉类食物可是膳食中最最最重要的蛋白质来源，一点荤腥都不沾，就意味着我们会很难吃够充足的蛋白质。蛋白质有多重要？它不仅能够提升饱腹感，降低餐后血糖反应，对于肌肉的合成也十分关键。
如果长期缺乏蛋白质，影响到了基础代谢，就会慢慢变成易胖难瘦的体质。一旦走上这条不归路，再想瘦下来，可就真是难上加难了。
减肥，只不过是需要我们告别“多余的”脂肪。而这些“多余的”脂肪主要来自于：烹调油、甜点、零食还有肥肉。
也就是说，对于天然存在于鱼、肉、蛋、奶、坚果中的脂肪，其实不必心怀戒备。倒是蛋糕、饼干、炒菜用的油和肥肉需要适当克制。
但是尽管脂肪少了，精制糖却比普通酸奶多了很多，一瓶下肚就是 200 大卡，相当于又多吃了半碗米饭。
轻断食的正经名字叫间歇性断食，这种方法被写入了 2016 年发布的《中国超重、肥胖医学营养治疗专家共识》中。
也就是说，你的日历以后会变成这样：「吃吃吃饿吃吃饿」或者「吃吃饿吃吃吃饿」或者「吃饿吃饿吃吃吃」……
试想一下：一天只让吃一顿，饿得前胸贴后背，拿还有力气挤地铁、挤公交、骑车、走路上班？不上班哪来的钱买吃的？没钱买吃的怎么能做到轻断食？
所以，轻断食这种看上去很美好的方法，最好还是不要轻易尝试了，反正 99% 的可能会失败，何必和自己的身体过不去呢。
肉到见人方恨多，于是总是有人想要在很短的时间内迅速瘦下去，于是去尝试“21 天减二十斤”、“13 天减十五斤”这类速度非常夸张的减肥法。
但是！快速减重，掉的多半是水分和蛋白质，至于你真正想要减掉的肥肉，其实没减多少，都还好好地在身上待着呢。