前两天出差南方一城市对孕妇进行营养检测时，发现部分孕妈存在蛋白质摄入严重不足的情况。有个别孕妈已出现蛋白质缺乏的症状。蛋白质是构成人体的重要组成成分，孕妈由于母体、胎盘和胎儿生长的需要对蛋白质的需要量也会增加。孕期增加的体重中，蛋白质占将近1千克，其中一半贮存于胎儿。孕期蛋白质的贮存量随孕周的增长而增加。蛋白质对胎儿脑的发育尤为重要，因此孕妈妈需要在膳食中补充优质蛋白质。
豆类富含蛋白质，大豆蛋白质高达36%-40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是非常好的植物蛋白质来源。
蛋类含蛋白质11%-14%，牛奶含蛋白质3.0%-3.5%，且氨基酸组成较平衡，均是人体优质蛋白质的重要来源。