现在人们越来越注重健康，买的蔬菜、水果也追求健康食品。但是，看似是我们最了解的常见菜品，却存在营养误区和健康隐患，如果长期吃错了，甚至有引发疾病的危险。今天小编就总结了一些健康食品的误区，大家看看中招了吗？
专家认为，五谷杂粮很有营养价值，主食里做到粗细搭配，但是五谷杂粮的核心营养成分是淀粉，经过几个小时的煮制，淀粉分解成糊精，糊精越多，升糖越快。
粗杂粮粥升高血糖快，降得也相对快，糖尿病患者想喝粥不能太大量，避免血糖波动过大。晚餐的时候大量喝粗杂粮粥是老年人里常见的，这样的血糖波动带来非常不安全的影响，尤其是对血常异常的老年人。有些老年人晚上喝点杂粮粥，半夜就出现了低血糖反应，如果长时间持续带着低血糖反应就有可能造成大脑损害。
食物不能降血糖，即使吃粗杂粮，也是只能让血糖升高慢一点，食物没有药理作用，只是营养补充，变成粗杂粮粥更没有降血糖的作用。
很多人都用汤泡饭解决剩饭，米饭经过浸泡，很多人在吃的时候常常不会充分咀嚼，所以，常吃汤泡饭容易导致胃的负担增加，而且抗性淀粉难以消化，用肉汤、菜汤泡饭很容易高油盐。
炖汤是常见的烹饪方式，过节的时候餐桌上少不了有一道菜是汤类，炖餐前喝点汤，可以开胃、促进食欲。但事实上，汤里是没什么营养的，真正的营养在煲汤的底料里。所以，喝汤营养远不如肉，肉汤还可能有高油脂、高嘌呤，痛风和三高患者不宜多喝肉汤。