这种寄生虫以牛为宿主。据他回忆，自己在这之前吃过潮汕火锅，应该是食用了未煮熟的被感染的牛肉，没熟就吞进肚造的孽。
想想也很不容易，吃个火锅都如此危险。关键是，还不止牛肉，现在流行的牛蛙火锅、蒸汽海鲜，都有感染寄生虫的风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院感染科主治医师解释，寄生虫有很多种，比较常见的是寄生在肠道里，绝大多都是“吃出来的”。实际上，随着经济发展，卫生习惯变好，寄生虫病已经“沉寂”了很久，如今有“死灰复燃”之势，主要也和饮食习惯发生变化有关。
以前，很少有人吃刺身，现在满大街都是日本料理店。以前，吃肉都是煮熟了吃，现在追求口感，可能要七分熟，甚至只要五分熟。要知道，只要是未经煮熟的海鲜、肉类，吃进肚子后都有可能感染寄生虫。
当然，大部分在肠道中的寄生虫并不会对人体造成致命的打击，也未必会有很明显的症状。可能会感觉腹胀，也可能消瘦，甚至吃死不胖，偶尔有不固定位置的腹痛、恶心呕吐、腹泻等。
虽然寄生虫会吸收肠道中的一部分营养，不过，现代人通常都营养状况较好，因此很少有营养不良的状况发生。也因为症状不典型，不明显，有些人甚至感染寄生虫后几十年也未发现。然而，也会有小部分寄生虫特别厉害，他们不光寄生在肠道里，还可能钻进皮肤、肌肉，甚至大脑和眼底。
无独有偶，近日有一名加利福尼亚男子在几乎每天食用三文鱼刺身后被诊断为体内存活有一条长达5英尺的绦虫。当该男子到达医院，并告诉那天的急诊医生称在上厕所时有绦虫从自己的身体里“摇摆”而出，医生是不相信的；一直到该男子将包有绦虫的厕纸展示给他看时他才无言以对。
据这名被寄生男子称，自己在之前的几天有过一阵阵的血性腹泻及其他不适。当他害怕自己可能把肠子拉出来时，他来到了医院，结果发现竟然是绦虫。急诊医生赶忙对他实施了驱虫药物治疗，就像兽医在治疗猫和狗时那样。
上述案例是我们在吃寿司时最害怕也最厌恶出现的，但它确确实实发生了。根据加拿大疾病控制预防中心的调查结果显示，北美西海岸的太平洋里存在的三文鱼很有可能携带寄生虫；受到绦虫感染的案例更是几乎每年都会出现，最近发生的一例就在去年这个时候。
小编提醒：如果大家真的想吃寿司，最好还是去那些经过安全检查的饭店。最需要注意的就是那些预先包装好的寿司，因为它们有着更长的保存期限所以也更有可能滋生细菌！