做合成牛排用的一般是卡拉胶，卡拉胶是一种食品添加剂，能吃，但要适量。它除了保水还有另一种特殊的作用，就是可以把碎肉粘合在一起。
冰冻过后的牛排，仅仅靠肉眼去看，基本上能够以假乱真了，口感也是很相像！超市里三十多块钱一盒的牛排基本上都不是牛肉做的，慎吃！
其实你都不知道它已经放在冰柜快半年了，只不过在冰冻前经过了各种药水、抗生素的处理后导致它根本不会腐败，就像是制作的标本，就算是放上一年，它还是老样子不会变。
有些超市工作人员处理烂水果有个秘籍叫“翻包”，即根据水果外貌来处理不新鲜或是已经坏掉的水果。将坏掉水果切成果盘包上保鲜膜，再打上当天的标签。
据了解，最常“翻包”的水果是瓜类和火龙果。有超市工作人员称：“这样做一点儿事没有，一般人吃不出来，况且价格方面是有优惠的”。
大小：好的水果一般都是中等大小的。太小的可能发育不良，且偏酸的多。太大的由于营养过剩， 导致味道偏淡。
形状：尽量挑形状均匀的。虽然虫蛀的果子(尤其是桃子)由于代谢旺盛会更甜，但是绝大多数的 “歪瓜裂枣”是发育不均匀，部分没有长开。
色泽：水果上出现差别太大的两种颜色，如深红色和深绿色，吃起来会偏酸涩。在色泽均匀的前提下，颜色要浅，尤其是绿色要浅。另外， 如果水果上出现黑斑，最好不要买。
光滑度：一些需要去皮的水果，如柑橘类和西瓜，过于粗糙的表面代表着皮厚，但过于光滑也不好，这说明果子可能还没成熟。
软硬：挑大型水果时，按压可以判断皮的厚薄及成熟度，因为在水果成熟过程中伴随着果酸和果胶的降解，硬度和弹性都会下降，可以根据想要的口感来选择。
肉类熟食成本高，极个别超市在估算不准的情况下往往会出现余货滞销，这些食物就会出现在第二天的货架上。
但是这些酱菜缸真的干净卫生么？或许大型超市在卫生方面会比较注意，但某些超市，依然会去小作坊批发酱菜装缸销售。
超市最吸引人的就是促销，但有些促销商品未必真的便宜。比如，在特价区会混有一些原价的东西。其实，很多特价商品并不“超值”。有时，你没多看也就拿去结账了~
很多消费者会有“买得多比买得少实惠”的惯性思维。其实，很多商品的大包装的价格都比小包装的价格要贵。
这种情况大多存在于休闲食品中，如饮料、薯片等。而且这些商品的重量、价格往往都不是整数，比如480克、458克等，消费者一时也算不清到底哪种更划算。
遇到“买一赠一”一般都有一个快到保质期的，还有些商家悄悄提高商品价格后再附送赠品； 还有一些是捆绑销售，买酸奶赠碗、买泡面赠饭盒、买牙膏赠杯子……有时候你不需要这些东西，但被赠品吸引了，不知不觉你就买了。。。
超市使用心理学上的“晕轮效应”，将食品、日杂等生活必需品的价格定低一些，让你形成这家超市比较便宜的印象，并且不自觉地以为所有东西都便宜。
最容易出现购买冲动的是孩子。儿童的消费是非理性的，并且占有欲很强，可以在情绪上“操纵”父母。
正是利用这种消费心理，超市里有一套赚孩子钱的销售策略：第一就是精心布置儿童产品展柜；第二则是在孩子必经之路放上诱人的食品；第三则是把儿童产品摆在女性必需品的附近。
除了小编提到的，还有大家都知道的比如：保质期好的都在柜台深处、与视线平行的商品利润最高、右手边的东西都是店家最想卖的……