晚餐怎么吃得好、吃得健康晚餐要吃得好、吃得健康也不是什么难事。首先，晚餐不宜过饱，以自我感觉不饿为度，具体吃多少依每个人的身体状况而定。晚餐的时间最好安排在下午6点左右，尽量不要超过晚上8点。此外，上班族糖尿病患者午餐大多在外吃盒饭，晚餐更要吃好。
这里，给工作强度大的脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐、200克凉拌菠菜、一个玉米面窝头、一小碗紫菜汤（不要加虾皮）。晚餐偏素防并发症糖尿病患者的晚餐一定要偏素，以粗粮、蔬菜为主，以补充碳水化合物，而脂肪类吃得越少越好，甜点、油炸食物尽量
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2～3倍。碳水化合物不仅可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神的作用（对失眠者尤为有益），而且还可以防止产生饥饿感。
晚餐宜清淡，以蔬菜等素食为主，应有两种以上的蔬菜，既增加维生素，又可以提供纤维素。烹调以蒸、煮、烩、炖为佳，宜少用煎、炒、烹、炸。可常吃些以素菜为主的带馅食品，如饺子、包子、馄饨以及打卤面等，既容易消化，营养也比较全面。也可以少量吃一些健康的肉类。
过咸是诱发与加重高血压的重要因素，特别是并发高血压、心脏病、肾脏疾病和水肿等病症的糖尿病患者，更应该吃得清淡些，每天食盐量控制在5克以下最好，必要时还应吃无盐饮食。返回搜狐，查看更多