立秋到,糖尿病患者这样选肉吃肉,美味血糖稳,中国人讲究到什么时节吃什么美食,所以有立秋贴秋膘之说。糖尿病人怎样选肉、吃肉,血糖更好呢?我们总结了4招。
肉类富含蛋白质,主食搭配肉类可以延缓血糖吸收,适当摄入肉类可以稳定血糖,避免血糖飙升。一餐肉类的摄入最好不要超过100克(生重)。
不管吃什么肉,糖尿病人应减少脂肪的摄入,对油脂含量高的肉,可采取清炖的方法,撇去浮油,大大减少脂肪含量。
糖尿病人只需将同类食物相互替换即可。比如肉、蛋、河鱼,可以换成相应量的海鱼、虾、蟹、蚌类、贝类等。
动物内脏,如猪肝、肺、肠、肚等。内脏都含有较高的胆固醇,重金属、残留农药、饲料添加剂等在动物内脏积聚较多。
加工肉,如各种火腿肠类食品,多含10%左右的淀粉,且添加剂较多,不推荐食用。糖尿病人如果吃需要减少主食量。
贴心提示:从炎夏转入秋季,糖尿病人食欲多会增加,要注意控制食量。从中医角度,秋季适合食用百合、银耳、荸荠、萝卜、莲子等养肺润燥的食物。少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。