【今日靓汤】夏天想喝浓汤又怕太滋腻？这碗低脂低糖的甜汤就很健康，6月可谓是全国学生们最忙碌的时候了，高考、中考乃至于一般学生的期末考试都是对考生们长期努力的检验。过去有人认为这段时间应该多吃肉奶蛋少吃主食，当然蛋白质摄入是很重要，但我们并不建议大量减少主食。葡萄糖是大脑能量的主要来源，缺乏主食就很难摄取到足够的主食。但适量调整主食结构是有好处的，以粗杂粮替换部分米饭能起到缓慢升糖的作用，可以持续为大脑提供能量。
南瓜具有天然的甜味，其作为粗粮的一种含有多种维生素及膳食纤维，同时在蔬菜中算是含蛋白质量比较高，对于压力过大导致食欲不佳的考生来说用来替换部分米饭是个不错的选择。另一方面，考试期间不建议摄入油脂过高的食物，因为汤中选用了低脂蛋白质—虾肉，其Q弹口感和鲜美的味道也有提升食欲的作用。这里有一个使鲜甜味UPUP的小技巧，出锅调味的时候加入少许黑胡椒，甜味会更突出哦。喜欢浓郁口感的可以用鲜奶替换清水，口感更滑。
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