【今日靓汤】强身壮体，宁心安神，“不断奶”汤水来了！，每年的6月1日除了是儿童节之外，还有一个节日，那就是“世界牛奶日”。牛奶的营养十分丰富，与人们的生活和身体健康息息相关。许多国家如日本、美国、法国和泰国等都采取不同形式大力推广科学饮奶，尤其是青少年饮奶，以进一步改善国民营养状况，增强人民体质。“世界牛奶日”活动的目的是以多种形式向广大消费者介绍牛奶的生产情况，宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性。
有不少成人喝牛奶常常会出现腹胀，拉肚子的情况，那是因为体内乳糖酶的缺乏和活性下降，就是俗称的“乳糖不耐受”。这种乳糖酶通常在宝宝肠子里是最多，活性最强的。随着我们长大，如果没有喝牛奶的习惯，没有不断刺激肠道中的乳糖酶，它们就会慢慢减少、活性下降，所以成人才会喝牛奶不舒服。但牛奶是补钙最好的途径，也是睡前安神的好选择，乳糖不耐受怎么办？我们当然可以选择舒化奶和酸奶（都是没有乳糖的），但这对于锻炼体内的乳糖酶没好处。如果我想增强以后对乳糖的耐受性，还是比较推荐用每次少量喝或稀释着喝。就好像您煲这个汤，水和牛奶以3-4:1的比例稀释，人就比较容易耐受了，长期锻炼乳糖酶数量和活性就增加了，以后喝纯牛奶也不怕了。这个汤搭配百合，主要起到加强安神之效。而且它们都能养阴，精神长期亢奋，是因为阴不敛阳，阴液足了自然容易收住阳气，自然容易入睡。而煲汤搭配的肉当中，牛奶和鸡是最配的，自然是不二之选啦。
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