小伙为治糖尿病吃3年苦荞面，结果如何？，苦荞本是粗粮，血糖生成指数较低，膳食纤维含量高，用其作为主食，可以延缓餐后血糖上升的速度，但是天天吃苦荞麦，其结果可能有二。
糖尿病患者易缺乏铁、钙等微量元素和矿物元素，这些物质在很多食品中都含有，而过多的粗粮摄入会影响微量元素的吸收，神经病变与微量元素关系密切，因此从这个角度来说，老年糖尿病患者也不宜吃太多的粗粮。
糖尿病人的饮食其实是一种健康的饮食，多样食物均可摄入，只是特别升糖的食物要注意限制。不必为了血糖而当苦行僧。
就谷薯类食物来说，一般为250-400克（5-8两），其中全谷物和杂豆类占50-150克（1-3 两），薯类50-100克（1-2两）。
老年糖尿病人咀嚼和消化能力下降，建议少量多餐，同时食物应细软，更符合这部分人群的生理需要。一般老年糖尿病人保证每天有100克（2两）粗杂粮即可。
糖尿病人应注意食物的合理搭配，提倡食物多样性，因为不同的食物有不同的营养特点，多样化的食物有利于营养均衡。就粗杂粮的种类来说，也应该换着吃，而不是盯着苦荞麦这一种。
谷类如玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦和麦麸。杂豆类如赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆和蚕豆。薯类如土豆、红薯、芋头、山药，都是适合糖尿病人吃的粗粮。
某些糖尿病患者吃完杂豆后出现胀气、胃酸和排气多，提示您可能消化能力较差，那么大可换成口感没那么粗糙且容易消化的杂粮，比如小米，本身颗粒较小，容易被煮软煮烂，或者富含可溶性膳食纤维的燕麦等。返回搜狐，查看更多