吃啥美白？吃啥皮肤会变黑？白嫩肌肤这样吃，人们常说「一白遮百丑」，所以爱美的女生对美白情有独钟，吃点什么能美白？吃什么皮肤会变黑呢？网上说：
理论上维生素C可以抑制酪氨酸被活化，进一步减少黑色素形成，所以人们推荐吃富含维生素C的蔬果来美白。
但是理论归理论，食物中的维生素C真正能发挥的这个作用微乎其微；至于其它的营养素，无论是维生素E、维生素A，还是其它，都没法帮助皮肤变白；
它们都含有「呋喃香豆素」，吃了富含它的食物后再晒太阳，进入皮肤细胞的呋喃香豆素，就会在紫外线的帮助下破坏皮肤细胞，然后皮肤就会出现红斑、水泡、皮肤色素沉积等症状，也叫植物日光性皮炎。
也有人说酱油中含有酪氨酸，在人体内酪氨酸可以在酪氨酸酶的作用下转变成黑色素，皮肤不就变黑了嘛。
事实是人体内合成黑色素的过程主要受遗传影响，使劲晒太阳时皮肤合成的黑色素也多。可不是吃吃含有酪氨酸的食物就行，再说了酪氨酸在各类食物中都很常见，如果吃酱油会皮肤变黑，那岂不是吃很多食物皮肤都会变黑。
缺乏优质蛋白易长皱纹，所以肉蛋奶豆得吃够，具体建议为畜禽肉40～75克/天、水产品40～75克/天，1～2包奶／天，50克豆腐皮／天。
缺乏维生素C，影响胶原蛋白合成，也易长皱纹，所以新鲜蔬果得吃够，具体建议为300～500克蔬菜，200～350克水果，其中浆果和柑橘类水果维生素C最丰富。
缺维生素A影响皮肤完整性，易皮肤干燥，需要每月吃2～3次动物肝脏（每次20～30克，约薄薄两三片），另外橙黄色和深绿色的蔬果如南瓜、胡萝卜、芒果、木瓜、西兰花、菠菜等富含β-胡萝素，也可以在体内转化为维生素A，所以每天的蔬菜建议深色占到一半。
缺乏n-3系列脂肪酸如EPA、DHA，易皮肤干燥，还易发炎长粉刺，皮肤有黑头，出现酒糟鼻等，建议每周吃2～3次深海鱼如黄花鱼、海鲈鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼等，每次吃100克左右。
各种抗氧化剂比如维生素C、维生素A（上文有提到），再有维生素E、番茄红素、花青素、白藜芦醇等如果摄入不足，体内自由基清除受影响，自由基会吞噬胶原蛋白和弹性蛋白，容易长皱纹。所以还得多吃五颜六色的新鲜蔬果。
餐后血糖总是呼呼飙升，也可能长皱纹长粉刺，怎么办？减少精制糖摄入（远离糕点、糖果、甜饮料），主食粗细搭配，当餐除了主食再搭配多点蔬菜和适量高蛋白食物。
1.每餐有主食、蔬菜和富含蛋白的食物。主食粗细搭配，菜多肉少；各类食物都尽量换着吃，比如今天吃了畜禽肉，明天吃点鱼虾肉；今天吃了萝卜白菜和蒜苔，明天就吃紫甘蓝空心菜南瓜。
长时间高强度紫外线照射，易引起DNA突变诱发皮肤癌，而黑色素能保护DNA免受紫外线伤害，所以晒太阳时皮肤就会合成更多的黑色素，我们就这样被晒黑了。