狐狸厨房 秋冬如何养胃护胃？四道精致小食学着做，吃什么能养胃？作为一个消化器官，我们的胃时时刻刻备受关注。无论是年轻人，还是上了年纪的叔叔阿姨、爷爷奶奶，都希望通过食物护好自己的胃，到了秋冬季更是如此。
哪些食物是胃“喜欢”的？怎么吃才能既健康又美味？高级营养健康保健师李靓带来了自家的”星厨食谱“，专门制作了“酸甜苦辣”四道方便制作又美味的小食，帮助大家健康吃秋，养胃护胃。
热牛奶迅速冲到姜汁中，奶中的脂溶性蛋白与姜汁中的姜辣素产生化学反应后会凝结成奶冻，变成姜撞奶。
辣，其实是一个刺激的口感，就”护胃“主题而言，本来并非一个合适的口味。但生姜的些许辛辣混合牛奶的温润做成”辣味“的广式甜品，口感就变得非常好接受。秋冬凉风之下，以姜汁暖胃，也是护胃的好方法之一。
分离冰糖与桂花，其他几味食材统一放在锅里，放1000毫升水，中小火煮一小时，水煮到500毫升，过滤第一遍汤汁；
看似简单的酸梅汤，实际内含的功夫并不少。李靓大厨介绍，其实古法桂花酸梅汤过去熬制的方法与熬中药的程序一致，选取药食同源的食材，多煮一遍才能把食材中有效物质给完全释放出来。