喝酒后，为何有人面红耳赤，有人面不改色？有人兴奋，有人昏睡？，很多人都喜欢喝酒，有嗜酒如命的，也有偶尔小酌的。喝完酒后，有的人面红耳赤，有的人手舞足蹈，有的人一喝酒就昏昏欲睡，有的人酒后会“断片”，这是为什么呢？
有的人以为喝酒脸红的人是由于酒精能通过皮肤排出去，所以比其他人更能喝酒。其实这是错误的，喝酒脸红其实是身体在发出警告。因为酒精被吸收后进入血液，将近95%的酒精会在肝脏中通过乙醇脱氢酶把酒精转化成乙醛。而乙醛继续被肝脏中乙醛脱氢酶分解成乙酸，乙酸最后会被分解成水和二氧化碳排出体外。
在这个过程中的中间代谢产物乙醛可以让毛细血管扩张，也可以引起头痛、心悸、呕吐、宿醉，并提高心血管疾病的风险。而对于一些由于个人体质和基因没有足够的乙醛脱氢酶的人，就会在喝酒后，大量的乙醛没有及时被水解，在体内堆积，所以就会满脸通红，这其实是身体在警告你，可能是乙醛中毒了。
而有些人有足够的乙醛脱氢酶，就能及时分解乙醛，但是如果饮用过多的酒，还是会出现乙醛蓄积的情况。
喝酒除了我们常规了解的对胃肠道有损伤之外，还会影响我们的神经系统。醉酒通常分三个阶段：第一阶段是兴奋期，表现为欣快感，同时面色潮红，心率加快，这时候往往也会出现言语增多，手舞足蹈的情况；
第三个时期是昏睡状态，严重者陷入深昏迷，血压下降，心率加快，甚至出现呼吸、循环衰竭乃至死亡。而且醉酒也会导致克制力丧失和易怒，所以也是交通事故、家庭暴力的罪魁祸首。
而有的人可能认为每天小酌不喝多了就没事，其实长期的慢性饮酒会导致睡眠障碍，睡眠质量下降，也会导致四肢麻木和刺痛感。我们的大脑对酒精其实很敏感，即使是中等程度的饮酒就能导致大脑损伤，大量的饮酒可以引起广泛性的损伤，甚至脑萎缩。
总之，喝酒伤身，无论是度数多低，无论酒量大或低，喝酒都不利于身体健康，我们需要牢记，酒精是一级致癌物，所谓喝酒养生，其实是我们长久以来的一个误区。因此，最安全健康的方法就是不饮酒。