原标题：每日一膳 秋冬萧瑟，天干物燥，一碗香浓奶白的牛乳，滋阴润燥，补肾强身，有效滋润秋燥~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今天要介绍的是一道适合秋天食用的一道古膳。此方出自清代徐文弼的《寿世传真》，名叫“牛乳膏”，具有益肾强阴，益心气，润燥消积的功效。本膳平和，适合男女老少，是对抗秋燥的好选择。
原方中是熬成膏体状，然后每日分次服用，所以叫做牛乳膏。这里单次烹煮，也是很方便的，而且不需要担心储存的问题。
此三物均色白入肺，特别适合秋天的时候食用。淮山，白入肺，甘入脾，既补脾气，又益脾阴，是平补气阴的良药，对于老年人久咳气阴两伤导致的有较好的作用。淮山还有涩而止泻的作用，如果是脾虚泄泻，大便稀溏，可以把淮山粉用炒锅稍微炒一下，再加入牛乳中，止泻效果更好。杏仁，在药膳当中，用甜杏仁会更好，虽然润肺止咳的功效没有苦杏仁那么好，但味道甘甜，无毒，比苦杏仁更适合日常食用。而且杏仁上能降肺气，下能降大肠之气，是应对大自然秋降之气非常适合的食物。市面上很多杏仁粉是脱脂处理的，这样保质会更长久，只是没有了油脂的杏仁粉功效也是会有所打折扣，所以会更推荐大家在家中自己打杏仁粉。
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擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。
从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。返回搜狐，查看更多