炒菜用的油，很多人可能都吃错了，要知道，不同的油，油质里的脂肪酸构成和营养成分不一样，而脂肪酸摄入是否平衡，对身体有着重要的影响。
理论上，过多的饱和脂肪酸会带来心血管的风险，而 n-6 不饱和脂肪酸过多的话，则可能会造成身体的炎症反应，增加慢性病风险。
但其实它们都属于 n-6 多不饱和脂肪酸系列的油，油种换了，脂肪酸却没换，是真的「换汤不换药」。
膳食指南推荐大家，每天摄入 25～30 g 食用油，[1]如何更换，才能让有限的油，发挥出最大的价值？
想要均衡脂肪酸，除了可以多备几种油，也可以选择吃一些科学比例配比的调和油。将不同油种调和到一起，调和了不同脂肪酸和营养素，美味又健康。
吃调和油也要选择一些专业的、按科学比例搭配调制的。毕竟是吃进肚子里的东西，还是要吃得安全放心，金龙鱼 1:1:1 调和油就是一个不错的选择。
前面说到换油的终极奥义就是均衡脂肪酸，要经常更换不同的油种吃。但如果在家里备个七八瓶油，瓶瓶罐罐的占地方不说，用的时候找起来也麻烦。
金龙鱼 1:1:1 调和油是通过科学配比，由葵花籽油、菜籽油、大豆油、花生油、稻米油、玉米油、胡麻油、芝麻油 8 种植物油共同调和而成，可以提供多种营养素。
都说营养要均衡，脂肪酸也一样。而食用油作为脂肪酸的主要来源之一，其中的脂肪酸是否均衡，对人体也有着重要意义。
它可以帮大家在有限的食用油范围内，尽可能均衡脂肪酸和营养，为健康保驾护航。下次给家里换油时，把金龙鱼 1:1:1 调和油也考虑其中吧。
[1] 中国营养学会，中国居民膳食指南 [M].北京：人民卫生出版社，2016，P124,P107返回搜狐，查看更多