进入5月后，吃桑葚健脾通便、防癌抗衰老，但有几类人不能随便吃，每年的5月都是吃桑葚的好时节，我国很早就开始种植桑树，在《诗经·氓》中就有写道，“桑之未落，其叶沃若；桑之落矣，其黄而陨”。在古代，桑葚是皇帝御用的补品。
现在市场上有紫黑色、白色等多种颜色的桑葚，从口感来说，白色桑葚含糖量更高一些，口感比较甜，而紫黑色和红色桑葚虽然味道偏酸，但维生素C的含量和有机酸含量高。5月吃桑葚好处多，今天我们就来介绍一下：
花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的，也是最为人熟知的生理活性功能就是自由基清除能力和抗氧化能力。
有研究证明，花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素C还要高20倍。像黑枸杞、紫甘蓝等深色食物，都是富含花青素的食物。
其次，桑葚中的黄酮类物质的含量也不少，能够达到0.4%左右。有研究发现，适当补充黄酮类的物质对于心血管健康十分有益，日常食用的花生、苹果、洋葱、蓝莓、枸杞等都含有这种营养物质。
另外，传统医学上认为，桑葚还有补肾养肝的功效，黑色入肾，据《随息居饮食谱》中记载：“桑葚可以滋补肝肾、祛风湿、清虚火。”
而白色桑葚最主要的特点就是甜，含糖量比黑色桑葚要高一些，所以建议糖尿病患者不要多吃，如果吃得太多，容易发生血糖失控。如果血糖控制的比较稳定，可以适当在两餐之间吃几颗。
另外，桑葚不容易保存，比较容易变质。最好现摘现吃、现买现吃，吃多少买多少，一次性吃完，否则买多了就会造成浪费。
总之，黑色桑葚含有花青素和黄酮类物质，具有抗氧化的效果、对心血管健康有益，而且还有补肾养肝的功效，但糖尿病患者要控制好食用量，儿童也要少吃，以免鞣酸摄入过多影响对矿物质的吸收。
各位朋友，你喜欢吃桑葚吗？你还知道吃桑葚对健康有哪些好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。返回搜狐，查看更多