囤菜有技巧！Medical Daily分享美国注册营养师的食物储备清单，食物储备是应对紧急情况的举措之一，但如何正确储备食材可能很多人并不知晓。为此，美国《医学日报》（Medical Daily）邀请注册营养师Samantha Cassetty列出了新冠肺炎疫情期间的食物采购清单。
无论是罐装的还是干焙的，豆类既营养又美味。购买罐装豆类时，要确保这些豆类没有添加盐；如果添加了盐，先用流动的水冲洗，可以去除大量钠。除了植物蛋白，干焙豆类还能为身体提供纤维素、维生素和矿物质。
开心果、山核桃、核桃、花生和杏仁等坚果，可以增加其他食物的营养和味道。南瓜籽、奇亚籽和大麻籽等种子类食物能提供一些蛋白质，可添加到早餐中，或用于沙拉、炒蔬菜或鳄梨吐司上。
鸡蛋放在冰箱架子顶上的纸箱里（不要放在冰箱门上），可以保存大约三周。煮熟的鸡蛋不扒皮可以保存一周左右。
在紧急情况下，最好选择无添加、耐储存的品种或选择无添加糖的豌豆或大豆基的牛奶，因为它们更接近牛奶的蛋白质含量。
除了水果、蔬菜、富含蛋白质食物和谷物外，还应该储备一些健康的方便食品，如黑巧克力、蔬菜汉堡和冷冻主菜等，以便在匆忙时有食物可吃。