或许有人会疑惑：日本人和韩国人吃腌制类的可不比我们中国人少，尤其是韩国，顿顿都有泡菜思密达......
早在1999年，韩国就启动了全国胃癌筛查计划，鼓励40岁以上人群每年进行胃癌筛查，2009年胃癌参与率达到56.9％。
但并不代表我国胃癌发病率低于日本，而是由于日本高筛查率导致胃癌诊断率高，日韩两国早期胃癌发现率达到50％，而我国却有8成患者依然不知情。
根据美国癌症协会数据显示，最早期胃癌（一期第一阶段）的5年存活率可达71%，最晚期胃癌（四期）的5年存活率只有4%。
虽说东亚地区的高盐食的习惯难以及时纠正，但至少日韩两国可以在大快朵颐之后早发现早治疗，而中国人的防癌道路却日行渐远…...