有人跟华子抱怨，说在医院检查血脂高，医生不让他吃肉。但是他每顿饭无肉不欢，不让吃肉比杀了他还难过，这可怎么办？华子告诉他，血脂高并不是要完全禁肉，我们要禁的只是肉中所含的脂肪和胆固醇。实际上，瘦肉中的蛋白质是人体必需的营养物质，我们每天要保证一定的摄入量才能保证营养均衡。
1、别吃肥肉：肉类中的脂肪都是饱和脂肪酸，对人体无益，应当尽量少摄入，所以不能吃肥肉和五花三层肉，另外烹饪用油也不要用荤油。
白色的肉类：如鸡、鸭等禽类肌肉，还有鱼、虾、海产品等，肉呈现白色，脂肪和胆固醇含量较低。但要注意，在食用时不要吃皮和脂肪，也不要吃内脏、鱼籽、或是墨鱼、鱿鱼等含高胆固醇的肉类。
红色的肉类：如猪、牛、羊等畜类肉，呈现红色。虽然纯瘦精肉所含脂肪较少，但胆固醇含量较高，所以要尽量避免食用。
4、烹饪时少动油：在吃肉的时候，烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖等方式，而不要用炒、炸、烧等方式。烹饪所用油脂尽量选择植物油，每天不要超过半两油。
在烹饪过程中，还要避免过多的放入糖、盐等调料。在食用时，不要喝肉汤，因为肉汤之中会溶中大量的脂肪和嘌呤，对控制血脂已及血尿酸都不利。
5、控制总量：高血脂也可以食用肉类，但要控制每天的摄入总量，以2~3两精肉为宜，不要贪多。返回搜狐，查看更多