2019年3月16日，由中国整合医学研究院营养整合联盟、吴阶平医学基金会、中华医学会肠外肠内营养分会、中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会主办，深圳大学医学部、深圳市社区卫生协会、《肿瘤代谢与营养》电子杂志社协办，宝安区中心医院（深圳大学第五附属医院）承办的“2019首届中国低碳医学大会”在宝安召开。
大会主席石汉平教授，吴阶平基金会常务副秘书长王军教授，首都医科大学附属北京世纪坛医院副院长王江宁教授，深圳市卫生健康委员会副主任吕光华，宝安区卫生健康局副调研员罗昱等和来自美国、英国及全国14个省市700名专家学者参加。
这次大会主要交流低碳饮食在减重、逆转糖尿病、高血压、高血脂症、呼吸暂停综合症、多卵巢囊肿、肿瘤等代谢性疾病方面的最新发展，共同探讨国内外低碳医学的前沿诊疗技术。
在会议开幕式上，中国低碳医学联盟分别发布了《中国低碳医学联盟低碳饮食专家共识（2019版）》及《中国低碳医学联盟低碳生活十大倡议》，具体内容如下：
1. 长期高热量摄入是导致超重、肥胖、2型糖尿病、高血压、非酒精性脂肪肝、高脂血症、高尿酸血症、多囊卵巢综合征、睡眠呼吸暂停综合征等慢性代谢性疾病及相关疾病的重要原因之一。