坚果是逢年过节必吃的零食，顶着“健康”的帽子，很多人吃的心安理得。殊不知，坚果偷偷让你长了不少肉。对此，“马博士健康团”成员——北京大学公共卫生学院营养学博士后郭晓晖表示：坚果属于高脂肪、高能量食品，想要吃坚果不长胖一定要先数数。
以每100克可食部分计，葵花籽（炒）含有能量615千卡、脂肪53.4克；瓜子核桃（干）含有能量646千卡、脂肪58.8克；花生（炒）含有能量601千卡、脂肪48.0克；杏仁（炒）含有能量618千卡、脂肪51.0克。
因为坚果的脂肪酸主要以不饱和脂肪酸为主，如亚油酸、二十二碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。其中EPA具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，有助于预防心血管疾病的发生和发展，DHA具有促进胎儿大脑生长发育的生物学作用。
大多数坚果100克中脂肪含量超过50克，能量超过600千卡。《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年人每天能量摄入以1800—2250千卡为宜，脂肪摄入50—60克为宜。按此计算，若每天食用二两（100克）坚果，则近乎达到了每天脂肪摄入量的上限。
因此，我们很容易在不知不觉中食用过量坚果，从而超额摄入了脂肪和能量。虽说坚果所含的脂肪都是“好脂肪”，但是过量食用仍会增加身体超重、肥胖的风险，进而增加与肥胖相关疾病，如高血压、糖尿病、血脂异常等的患病风险。
《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年人每周坚果推荐摄入量为50—70克，相当于每天摄入10克左右。换算成食物，相当于每天吃带壳葵花子20—25克，约一把半；或者花生15—20克；或者核桃2—3个；或者板栗4—5个。
坚果可以作为零食食用，也可以烹饪入菜，作为烹饪的辅料。过年期间，坚果作为健康零食，可以放心的与家人朋友分享，但切记不要吃太多，以免在不知不觉中“胖三斤”。
坚果原有的颜色是偏淡的，颜色过于鲜艳的坚果，可能经过漂白处理，颜色过暗的坚果，可能经过高温油炸处理，都不利于身体健康。
经过调味的坚果，可能额外的添加了糖、盐、食品添加剂等，食用后更容易造成能量、钠盐摄入过量，不利于身体健康。