草酸的主要问题是会降低肠道对钙的吸收，而钙存在于人体骨骼、牙齿、细胞和血液中，如果钙摄入不足，骨骼就会释放钙质，补充血液和细胞中的钙质，结果将导致骨骼密度下降，脆性增加，从而增加骨质疏松的发生风险。当然，草酸不止存在于咖啡中，菠菜、苋菜、空心菜、欧芹、花生、红茶、可可粉等食物中也含有草酸。
而咖啡因，属于一类名为甲基黄嘌呤的化学物质，如果过量摄入会产生轻度利尿作用，增加尿中钙质的排泄，因此，大量喝咖啡的人患骨质疏松的风险会相对较高。不过，骨质疏松风险增加的前提是咖啡因摄入达到一定量，如果平时只是少量喝咖啡，钙的流失量并不多，根本不需要担心造成骨质疏松的问题。况且，骨质疏松的发生受到不同因素的因素，我们不能简单的认为喝咖啡就一定会导致骨质疏松。
最简单的做法是喝咖啡时加点纯牛奶，因为牛奶中含有丰富的钙（平均每100毫升纯牛奶里就有104毫克的钙），这些钙可以弥补咖啡因造成的钙流失。如果在外喝咖啡，可以直接选择拿铁或者卡布奇诺这类加了牛奶的咖啡。
另外，是不要过量喝咖啡。因为咖啡因有兴奋作用，如果喝太多咖啡，还可能会影响睡眠或是引起其他方面的不适。对于普通健康人来说，每天咖啡因的摄入量最好控制在400毫克以内，如果是孕妇和产妇还要减半，为200毫克，一杯星巴克大杯（Grande，473毫升）美式咖啡的咖啡因含量就有200多毫克了。返回搜狐，查看更多