我国是肝癌大国，发病率和死亡率均居世界首位，占到全世界的一半以上。而造成这一现状的原因与不良的饮食习惯有很大的关系，所以为了更好的预防肝癌的发生，大家平时一定要养成良好的饮食习惯。
在老一辈人中，都有勤俭节约的好习惯，这个习惯虽然说是好的，但是过度勤俭有可能会对身体产生不好的影响，如一些霉变的食物不舍得丢弃，在吃的时候只是把坏掉的地方挖掉，剩下的部分还是照吃，这样就有可能导致在肉眼看不到的地方还有毒性。而这种毒素叫做黄曲霉素，其所含的毒素比砒霜还要高好几倍。
对于肝癌病变，它是有一定的规律的，并不是一蹴而就的，它的发展过程是：肝炎-肝硬化-肝癌。而一些不良的饮食习惯，如长期饮酒、饮食不健康，或是运动量少等，都可引起肝炎的发生，如果这时患有肝炎又不及时治疗的话，那么病情就会向着肝硬化、肝癌的方向发展。另外有一些患者患肝炎后乱吃治疗肝炎的药物，这也是导致肝癌的重要原因之一。
腌制食品含亚硝胺是很高的，因此对于一些好吃腌制食品者，是很易过量的摄入亚硝胺的，而亚硝胺是会导致肝癌发生的。所以平时大家要注意尽量的少吃腌制食物，而应多吃一些新鲜的绿色食物，以更好的防止肝病的发生。返回搜狐，查看更多