长期摄入霉变食物（发霉的花生、玉米）、油炸烟熏食物、腌制食品（咸肉、咸鱼、咸菜）是不健康的生活方式。酒当中的乙醇也会促进某些亚硝胺的致癌作用。
减少和消除食物中的致癌成分，降低其强度，增加相应的抗癌成分和强度是降低癌症危险性，进而预防癌症的根本所在。
谷类和薯类：谷类包括米、面及杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯、白山药等。谷类和薯类应是我们热量的主要来源。
肉(50-75g/天)、蛋(1个/天)、奶类(250-500ml/天)及豆制品（干豆40g）是食物中蛋白质的主要来源，尤其是优质蛋白质。
水果：水果中除含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维外，还含有丰富的有机酸、酶类及糖类（以果糖、葡萄糖和蔗糖为主）。
花生、瓜子、核桃、芝麻（酱）等富含油脂的食品，过量食用同样会造成热量入超、破坏膳食平衡、引起健康损害，应列入油脂类食品中综合考虑。
世界癌症研究基金会(WCRF)1997年总结了全球在癌症领域的研究结果，从膳食和健康方面提出了预防癌症的14条建议：
3.坚持体育锻炼：每天应进行约1小时的快走或类似的运动量，每星期至少还要进行1小时出汗的较剧烈运动。
4.多吃蔬菜、水果：吃适量的蔬菜、水果可以预防多种常见的癌症。坚持每天吃400~800g的各种蔬菜、水果，不包括薯类、根茎类和香蕉类。
5.淀粉类食物：富含淀粉和纤维的食物对身体健康和预防癌症十分重要。每天吃适量（重量上绝对优势）的各种谷物、豆类、植物根茎类，加工越少的食物越好，要限制精制糖的摄入量。
8.限制脂肪：限制动物性脂肪的摄入，选择恰当的植物油并节制用量，不超过25g（半两）/天，低脂肪饮食对减少癌症危险有重要意义。
9.少吃盐和腌制食物：限制腌制食物的摄入并控制烹调盐和调料盐的使用，成人每天食盐量少于6g。
12.控制食品中的添加剂、污染物及残留物：当食物中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家所规定的限量时，它们在食品或饮料中的存在是无害的。
13.注意食物烹制：不吃烧焦的食物，不喝烧焦的鱼汤（肉汤等同上）；下列食品只能偶尔食用：直接在火上烧烤的高蛋白质、高脂肪类食品、腌肉及熏肉等。
14.不必普遍食用营养补充剂：如果能遵循以上建议，一般不必食用营养补充剂，营养补充剂对减少癌症的危险可能没什麽帮助。