据知情人爆料：某知名蜂蜜品牌在生产时将大量过期、临近过期的蜂蜜回收起来，企业还以“退给蜂农养蜜蜂”的名义对外宣传。
但暗访记者在调查发现，这些被回收的蜂蜜并未直接退给蜂农，而是被倒入大通送入原料库。当地市场监管局对此回应，目前已发现该企业有多次违规操作，并且同时还有篡改蜂蜜生产日期的行为。
实际上，一般质量上佳的蜂蜜的确有防腐功能，虽说一般不轻易腐败，但并不代表人家就没有保质期。绝大多数蜂蜜保质期在一年半--两年之间，进口蜂蜜通常有3年的保质期。
含水量较低的蜂蜜，即可保存多年，若遇到含水量高的蜂蜜，就容易受到很多杂菌的侵扰，进而出现腐败变质，胀气胀气等现象，甚至还会有刺鼻的酸臭气味。
但从营养学角度分析，蜂蜜并没有太大的健康优势，它的主要成分是糖，几乎能占到蜂蜜的80-90％，再加上百分之十几的水，剩下的营养成分几乎略微不计。
从营养学角度分析，蜂蜜只是一种高热量且营养高度单一的食品。但在很多商家的宣传，蜂蜜被炒作成具有各种各样“保健”作用甚至医疗效果，甚至达到“吃了蜂蜜，就能美容减肥”。
通过不少研究发现，蜂蜜与各种保健效果联系过于强硬，更多只是充当安慰剂，对健康并没有多大效果。
当然了，蜂蜜也并不是没有任何优点，作为一种烹饪用品，它能够给食物增加与其他糖不一样的风味，比如大家熟知的蜂蜜蛋糕、蜂蜜烤翅等。