有调查显示,含糖饮料摄入量增加,可引起血清尿酸升高。另外,高糖饮食还会加快肝脏细胞储存脂肪的速度,导致脂肪更多地聚集在肝脏周围,引起脂肪肝生成。
红薯中含有大量的膳食纤维,有助于预防肥胖及脂肪肝等。另外,中医认为,红薯味甘色黄,黄色入脾,它也有补益脾胃、促进消化的功效。
建议每天搭配80~100克的红薯。既可在正餐时吃,也可以作为加餐的零食,放在早餐或中餐后吃,这能更好地帮助延缓上午或下午的饥饿感。
玉米中含有的纤维素比大米、面粉高6~8倍,有助于增加吃入的饱腹感;另外其含有的亚油酸能帮助降低血中胆固醇,是脂肪肝、冠心病等人的推荐食品。

不是不能吃肉,而是得挑着吃。一天的肉类摄食总量最好控制在150~200克以内,可多选食脂肪含量低而蛋白质含量丰富的水产鱼类和豆腐,少选择畜和禽肉类。
尽量少放油,每日烹调用油控制在20~25克以内,多采用清蒸、水煮、凉拌、炖等清淡少油的煮食方式。

白米饭、白粥、白馒头、面包等精制谷物,更容易在肝脏内转化成脂肪。可以用一部分粗杂粮如燕麦、玉米、红薯、高粱等代替主食,其富含膳食纤维可帮助降低脂肪。
具体来说,根据嘌呤含量,可将食物分成四个类别,像下面列出的前两类就属于高尿酸及痛风患者需要注意的:

包括海参、海蜇皮、瓜子、杏仁、栗子、花生、黑芝麻,海藻、蘑菇、韭菜、菠菜、四季豆、豌豆、豆腐、豆浆、红豆、绿豆等。
包括奶类及其制品、蛋类、猪血、谷薯类、淀粉、糖类、蔬菜类(除第三类以外的大部分蔬菜)、木耳、茶、水果等。
如果你是在痛风急性发作期,应尽量避免以上第一类和第二类食物,少吃第三类食物,可自由选择第四类食物。
如果是痛风缓解期和单纯高尿酸血症者,应尽量避免第一类食物,少吃第二类食物,自由选择第三、第四类食物。
不过,因为忌口食物较多,为了补充营养,高尿酸患者可适当增加奶类及其制品、蛋类、猪血等食物的摄入,以补充钙、优质蛋白质和铁。但应多选低脂奶,少吃蛋黄。

在喝的方面,多饮水可促进尿酸排泄,建议每日饮水量不应少于2000毫升,对于痛风肾结石的病人,每日饮水量更应超过3000毫升。
最后,需要提醒大家的是,脂肪肝、高尿酸都是由一些不正确的生活方式引起的,改掉一些坏习惯才能不被疾病盯上。并不是要把常人的生活变成僧侣生活。得了病,你自然要把乱七八糟的生活调回正轨,譬如酗酒、熬夜、长年累月酒肉穿肠。你不愿意动一下,体重早就严重超标。这样不仅患痛风,其他疾病也可能随时缠身。”
注意:如果是轻度的脂肪肝、高尿酸,调整饮食有让指标降下来的可能,但具体还应按时复诊,按照医生指导意见进行药物等方面治疗。
