身边的人都说，他这是火气太重，上火了。但他平时不吃辛辣食品，主食基本是白粥，菜也以吃素为主。
很多人以为是“上火”，稍微注意点的，会买点清热降火的药吃，或者泡点菊花茶喝；而不讲究的，则任其自生自灭。
“如果每隔一段时间，‘上火’就卷土重来，那其实是身体在跟你抗议——怎么还不给我投食维生素B2？”
这是因为，如果人体内没有足够的B2，皮肤会变得干燥、脱屑，黏膜也不能正常地完成新陈代谢，进而演变成口腔溃疡、口角炎、唇炎等。
可怕的是，长期缺乏B2，可不只是“上火”那么简单，还会导致口臭、脂溢性皮炎、阴囊皮炎，眼睛怕光、流泪、有烧灼感、容易疲劳，甚至会影响视力。
日常一些不经意的小动作，往往会破坏食物中的B族维生素，使营养大打折扣。比如炒菜、煮粥时放碱；淘米、水煮的时间太长。
出了上边说的，身体一些常见的症状，可能也是缺乏维生素引起的——手心出汗、情绪低落，可能是缺了它
而动物性食物中维生素B12 含量最丰富；除了紫菜、海带、海藻等少数食物外，大多数植物性食物不含维生素B12。
《美国骨科协会杂志》的一份临床调查结果显示：全球有将近10亿人维生素D水平摄入不足。换句话说，有10亿人都缺维生素D。
①多吃含钙丰富的食物，如鱼、虾、蚌、牛奶、萝卜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、甘蓝和各种豆制品；
②多晒太阳，选择在太阳不太猛烈的时段（夏天可选择上午8~10点，下午4~6点；冬天选择上午11点至下午3点），每次20分钟左右就行；
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议，70岁以上人群，维生素D每日摄入量为800IU（国际单位）以上，最大可接受剂量为每天4000IU，年轻人群一般每天摄入400IU。
需要提醒的是，身体出现一些症状时，有可能是缺乏某些维生素的“信号”，但不意味着出现这些症状就一定是缺某些维生素了。因此，在查明一些病因前，先不急着补充，最好请专业医生帮忙看看，再制定补充计划~
事实上，对饮食结构正常的健康成年人说，现在的营养学观点不推荐每天补充复合维生素，建议从日常膳食中获得天然维生素。
总之，对一般人来说，做到平衡膳食，基本能满足身体对维生素的需要量。千万不要把维生素当成补品滥用，如长期过量服用维生素A、D，都可引起中毒。