原标题：【健康】这种水果被誉为"全科医生"，可远离7种癌症，对11个器官有益~
苹果对我们的大脑、肺、皮肤、骨骼、眼睛、心脏、牙齿、肠道、肾脏、膀胱、肝脏等都有益处，是水果界当之无愧的「全科医生」！
所以无论是干燥的春秋季节，还是现在「寒包火」的冬天，多吃点清润的水果是非常必要的，而能入脾经的苹果更是追求健康人士的不二之选。很多国医大师每天吃一个，而且坚持吃了一辈子。
苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另外还含有果胶、槲皮素、花青素、儿茶酚等多种保健成分。
可以说，苹果是所有蔬果中营养价值最接近完美的。而且每100克苹果含余额50~60千卡热量，属于低热量食物，也适合减肥人士食用。
经常吃苹果对降低肺癌、结肠癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症的风险都有好处，而且只需要每天吃一个大苹果就能得到这种好处。
牛津大学研究发现，给50岁以上的人每天开一个「苹果处方」，每年会防止或延迟大约8500个英国人心脏病或中风发作。
和吃同样甜度的糖水相比，每天吃311克苹果或者苹果泥罐头，能够有效降低尿液的酸度，减少尿钙流失，预防骨质疏松。
经常吃苹果，糖尿病风险不仅不会增加，反而有轻微的下降。同时，苹果是一种低血糖指数水果，升血糖速度很慢，糖尿病人也适合吃。
高脂高糖致肥的实验动物小鼠吃占膳食量0.2%的苹果原花青素提取物20周，肥胖程度减轻（苹果还有利于减肥），胰岛素抵抗下降，炎症反应减轻，肠道菌群向健康方向回归。
其实，目前正规种植的苹果，基本都符合无公害标准，并且在苹果「小时候」就已经套袋，基本接触不到农药，可以用水洗净直接吃。
但是中国农业大学食品学院姜教授也建议大家，如果是在流动摊贩那里购买的廉价苹果，或是残次苹果产品中夹杂的落地果，削皮后再食用更安全。
国家二级公共营养师俞卫华表示，不论什么时候吃苹果，营养价值并没有改变，食量合理，平衡膳食才是最重要的。
从红富士、黄元帅、国光到澳洲青苹等等，虽然这些苹果外观差异很大，但只是糖分、有机酸等含量有异，营养几乎相同。
天津营养学会理事长专家表示，《中国居民膳食指南》建议每天吃200-400克水果，基本上一个大的富士苹果就能满足。
吃苹果最好的时候是在两餐之间。苹果当做加餐可以提供身体、大脑所需的水分和营养，还可以带来饱腹感，减少正餐的饭量。
虽然生吃苹果是最好的方法，但最近天气变凉，对于经期女性、年纪大的或者肠胃不好的人来说，可以把苹果煮熟后再吃哦~不仅营养还在，还能又止泻的作用呢！