说起喝茶，它能消食、利尿、明目、除烦、解腻......诸多好处，使之成为不少人的养生方式之一。
说起能致癌的茶，很多人会想到隔夜茶。其实隔夜茶只要没有变质，如果不小心喝了一些，对人体也不会产生不良影响。
在福建一部分区域和潮汕地区，有着趁热喝功夫茶的习俗，这茶水就着这温度喝下去，甘甜可口。但如果只顾着品茶，不管这茶喝下去会不会烫伤喉咙，可就得不偿失了。
我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜，耐受温度为60℃左右。如果饮用过热的茶水，容易烫伤食管上皮细胞。
偶尔一次烫伤还能自行修复，但若经常如此，就会导致不正常的“异型性”细胞会越来越多，长此以往容易诱发癌变。
所以，如果你也喜欢喝热茶、甚至滚烫的茶水，建议还是改改这习惯。喝茶时，最好将茶水稍微凉一凉，用嘴抿一抿觉得不烫口再喝。
浓茶中含有的茶多酚成分，摄入过量时，易与食物中的铁和钙发生作用，不利于两者吸收。长期下去，容易增加骨折的风险。
另外，浓茶中大量的咖啡碱还会使心跳加速，导致心慌、失眠，刺激胃酸分泌，致使胃酸增加、胃黏膜受损。
建议：如果是偶尔喝一两次倒影响不大，但长期喝茶的人，建议以淡茶代替浓茶。具体茶水浓度，大概是每150毫升的水放3克茶叶。
如果放置时间过久的茶，茶水容易酸败变味，维生素大多已丧失，失去营养价值。另外，茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，容易引起腹泻。
生茶相对熟茶而言，是指经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经发酵处理的茶。通俗点来理解，这茶就是采摘茶叶后，粗略加工就直接拿来泡茶了。
生茶活性成分较多、茶性刺激，容易使人极度兴奋，血流加快，心跳加快。因为性味较寒凉，所以不太适合经常饮用，胃寒、肠胃不好的人更不适宜饮用。
另外，喝茶最好也要根据自己体质来喝。一般来说，有个最简单的判断方法就是尝试某种茶叶后，身体舒服，就可以继续饮用；若出现不适症状，就说明茶叶不适合你，应停止饮用。
1. 酶制剂（如多酶片、胰酶片等）：这些药物属于蛋白质，可以与茶水中的鞣酸发生反应，形成不溶性沉淀物，从而降低药效。
另外，提醒大家，如果在不明确茶水对所服药物是否有干扰的情况下，建议避免同时喝茶与服药，两者最好间隔1小时以上。