因为经常看到有的学生家里的厨房油瓶子就放在灶台上，我看见一次便提醒一次，所以这堂课我想跟孩子们讲一讲家里的油瓶应该放在哪里才是正确的安全的。
我让每个孩子都说说自己家里的油瓶是怎么存放的，除了希希家做得特别正确以外，别的孩子家里食用油的存放或多或少都有些问题。希希说她妈妈准备了两个分装油的油壶，有一个是干净的备用的，油壶里的油用完了妈妈会把大桶油倒进备用的干净油壶里，然后把替换下来的油壶清洗干净备用，不得不说，希希妈妈在这件事上做得太正确了！
我要求孩子们回家跟妈妈说：分装用的油壶，用完了清洗干净再装新油，如果不清洗油壶就直接倒入新油，因为瓶底的剩油已经氧化了，这时倒入新油，新油也会被旧油氧化传染的。
“存放食用油，要远离氧、光照、高温、金属离子和水等促油脂氧化因子，所以要把握四个原则，即密封、避光、低温、忌水。如买大桶油，可按一周的食用量将油倒入控油壶，再将大桶油用胶带密封好，放在阴凉避光的地方。开封后最好在3 个月内吃完；如选择小瓶分装再食用，则首选干净的棕色玻璃瓶，注意瓶子应干燥、无水；存放时要避免阳光直射，也要远离灶台等较热的区域。新旧油不要混放，否则会加速油的氧化，装油的小瓶也要定期清洗。装有植物油的油瓶使用后直接放入冰箱，既避光又低温，是一种值得推荐的存放食用植物油的好方法”——选自国家食品药品监督管理总局《如何吃得更安全——食品安全消费提示》
因为油脂氧化会产生促进衰老的自由基，对健康极为有害。大家一定记住食用油最大的特点就是：怕光、怕氧、怕高温、怕水。
子胥嘟哝着：早都记住了。那你说说食用油存放应该注意哪四点？子婿低着头不吭声了。牛牛，你告诉他应该注意什么。
牛牛非常认真地告诉子胥食用油存放要做到的几个方面。对这样的食物知识，孩子们还是蛮感兴趣的。返回搜狐，查看更多