吃饭讲究“一高五低”，“三白三黑”，看你是不是称职“吃货”！

　　人体脂肪过剩，不仅仅是吃了太多脂肪。过量的蛋白质、碳水化合物也会产生热量，吃的总热量过剩，都会转换成脂肪。

　　除了烹饪油以外，食物本身就含有油。比如猪五花肉、排骨、肥牛、肥羊等，脂肪含量都在食物总量的 50%～60%。

　　畜肉、禽肉、鱼肉的脂肪，是有差异的。动物油脂中，畜类的脂肪酸饱和程度高，对病情稳定和康复确实不利。

　　但所有植物油脂，也和猪油、牛羊油一样，每克油产生 9 千卡热量。吃过多植物油，对控制高血脂同样不利。