莲藕是一种水生植物，藕片就是将莲藕切片后进行烹饪。藕片的嘌呤含量低，每100克莲藕的嘌呤含量低于25毫克，所以痛风病人可以放心吃莲藕。即便是在痛风急性发作期，莲藕等嘌呤少的蔬菜也适合痛风病人食用。
1、将藕片和猪肉、羊肉等一起熬汤，味道比较鲜美，是一种常见的烹饪方法。痛风病人尽量不喝肉汤，因为肉中的嘌呤会溶解在汤里面，使得汤的嘌呤含量比较高；而且肉的嘌呤含量比较多，也要根据自身尿酸水平适量地吃。
2、藕片在烹饪时少加油盐，因为油脂产生的能量较多，而且脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用。建议一天的饮食中，烹调油最多加20~25克，食盐最多加6克。