加碘盐，是一种很多地方都能买到的调味用品，做饭、炒菜都少不了它，与我们的生活息息相关。为了防治地方性甲状腺肿，我国于二十世纪五六十年代，开始试行食盐加碘，并且取得了一定的成效。
食用盐中的碘量都是经过有效控制的，特别是在缺碘地区，使用加碘盐能够维持人体的碘平衡，防治甲减。
“甲亢”俗称“大脖子病”，全称为甲状腺功能亢进症。主要是因为甲状腺激素分泌过多，造成的代谢异常和交感神经亢奋，从而导致人体出现心悸、汗多、食量增大、便次增多等情况。甲亢的一个较为突出的症状就是脖子粗大，同时多数患者还常常会有眼球突出、眼脸水肿、视力减退等症状。
甲亢初期，很多人都不把它当回事，就会导致病情的进一步发展，影响到人们的身心健康和日常工作生活。
①甲亢会影响人们的日常生活健康，很容易饥饿，食量增大，大便次数增多，出汗量增大，情绪起伏大，晚上不易入睡。
②甲亢患者初期没有什么特殊感觉，时间长了会出现视力下降，眼球突出，眼脸水肿，甚至面部浮肿的情况。
甲亢家族遗传性明显，得了甲亢的母亲，其子女的甲状腺对甲亢病原体的易感性比其他人高。因此，如果家族中有患甲亢的患者，那平时就更应该注重预防。
由此可见，身体摄入的碘份过量是引起甲亢的一个重要因素，但是正常摄入一定量的碘不仅不会造成危害，更是身体必不可少的元素。