鸡蛋又称鸡子。鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D、酵素等。据测定每100克全蛋含有12。7克蛋白质。...

　　大多年轻女性认为自己的体形偏胖，这一认识偏差成为她们瘦身倾向的重要决定因素，同时也是导致一些盲目追求苗条、采取节食等瘦身行为的主要原因。...

　　白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会白萝卜中的维生素c。红白萝卜混合，白萝卜中的维生素c就会殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了者的角色。...

　　以豆子作为食物，历史相当久远呢。早在7500年前的美索不达米亚，就有吃豌豆和兵豆的遗迹。吃菜豆也有6000年，而大豆4000年前就已在中国大范围种植，有历史记载为证。中医认为豆能治百病，《神农本草经》中就明言：大豆和小豆有医药同等的功效。而联合国统计的全球每年生产的可食用豆类有5700万吨之多。...

　　豆苗：绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品喔。...

　　它对神经及心血管系统的健康极为重要，能提高认知能力，降低心脏病、中风和癌症的发病率。它的最重要的两种成份是epa和dha，主要食物来源是鱼类和核桃等，一般大型深海鱼类中这两种成份的含量都很丰富。...

　　在所有水果中，橙子所含的维生素C是最高的，比一般水果大约多30％以上。如果你想在冬天远离伤风感冒和流感的纠缠，最简单有效的办法就是多吃橙子，它被誉为增强人体免疫系统和抵御疾病的妙法，其作用不亚于感冒药。另外，它在保养皮肤方面的作用更是不可忽视。...

　　茉莉花含有多种有机物和维生素，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。每年7~8月，将尚未完全的茉莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。...

　　对于紫色食物的格外重视是近些年的事情，以美国为代表的科学界，通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究，发现紫色食物都具有一个共同点，就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用，能有效阻击“基”；花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可心脏病发作及脑中风。而且具备很强的抗氧化力，有防衰老功效，预防癌症，增强记忆力的效果。...

　　果蔬烂时才想起：正所谓，时时都晓果蔬好，及到吃时已烂了。如何解决呢？首先，购买数量要适当，通常水果蔬菜能保存7天，因此，每次购买一周所需的果蔬即可。另外要适当保存，不同蔬菜要用包装隔离，把它们放在冰箱显眼处，及时提醒自己，不至遗忘。芒果、番茄、香蕉保存时间相对长，绿叶菜易要尽快食用。...

　　1、番木瓜。这种热带水果所含的维生素C是橙子的2倍。维生素C可以抵御胆囊病。一个中等大小、大约300克的番木瓜，含有188毫克的维生素C，是人体补充维生素C的最佳来源。...

　　我们需要从食物中摄取健康的脂肪来帮助我们从蔬菜水果中汲取营养物质，保持我们细胞的活性、皮肤的光滑、思维的敏捷和情绪的乐观。我们甚至需要依靠食物中的脂肪来帮助我们燃烧脂肪。特级初榨橄榄油能帮助我们从食物中吸收Omega-3和维他命，以及更多营养成分。Omega-3能强化围绕于每一个细胞周围的纤柔细胞膜，使细胞获得充足，同时能有效地把细胞内的废物排出。它能使真皮层分泌出更强力的胶原和弹性纤维，帮助消除皱纹和细纹，并挺实渐呈松弛的皮肤。你不妨用橄榄油替代日常的食用油来烹调食物，营养健康还能保持身材。...

　　荷尔蒙与女性健康有着密不可分的关系，荷尔蒙的种种变化，总是在女性身上表现得特别突出。食物是补充荷尔蒙的重要因素，尤其是多食食物，对促进女性荷尔蒙分泌有更多的帮助。...

　　用于血虚血瘀所致的月经不调，痛经，产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。...

　　苹果营养丰富，苹果中的维生素C是许多爱美人士奉为美容元素。苹果中含有0.3%的蛋白质，0.4%的脂肪，0.9%的粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等。其所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可使皮肤白滑。另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘作用。苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。...

　　社会是个大家庭，儿童、青少年、老年人、男人、女人……不同的不同生命景观，构成了多姿多彩的社会生活。在营养和健康方面，无论什么样的性别角色，无论处在什么样的生命阶段，对健康的追求是共同的，而对营养的需求却各有不同的侧重，只有遵循自己本身的生理特点，科学合理的摄入多需营养，才能为身体的健康打下的营养基础。...